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Cheffe à domicile

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jE VOUS PROPOSE

mes prestations sur mesure de chef à domicile pour les particuliers ou les professionnels.

Faites voyager les papilles de vos convives ou de vos collaborateurs. Vous n’aurez plus qu’à mettre les pieds sous la table, je m’occupe de tout !

Cheffe nomade

Je me déplace chez vous ou sur le lieu de réception de tous vos événements : fêtes de famille, repas entre amis, anniversaire, communion, baptême… Les occasions de faire appel à mes services de chef à domicile sont nombreuses.
Pas envie de vous prendre la tête pendant vos vacances sur la côte de Jade ? Je peux aussi me déplacer sur votre lieu de séjour !

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Restaurant éphémère

Transformez votre salle à manger en véritable restaurant. Délectez-vous d’une cuisine aux saveurs d’ici et d’ailleurs, concoctée avec cœur et passion, à partir d’ingrédients principalement bio et locaux.

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100% personnalisable

Omnivore, végétarien ou végétalien ?
Des intolérances ou allergies à prendre en compte ?
Cocktail dînatoire, buffet, plat unique, entrée – plat – dessert ?
Carte blanche ou envie de recettes spécifiques ?
Je m’adapte !

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Zéro stress

Libérez-vous de la préparation du repas. Vous serez disponible pour accueillir vos invités comme il se doit et passer plus de temps auprès d’eux.
Soyez zen !

Exemples de menus

Pour vous donner une idée, voici quelques exemples de recettes, qui évoluent en fonction de la saisonnalité des produits ! Cuisine d’un pays en particulier ou menu tour du monde… Plutôt recettes traditionnelles ou métissage des saveurs… À vous de choisir les destinations.

Escale en Thaïlande

  • Rouleaux de printemps
  • Curry massaman
  • Banane au lait de coco

Hola Mexico

  • Salade mexicaine
  • Mole Poblano au poulet et riz à la tomate
  • Dégustation de chocolats mexicains

Escapade espagnole

  • Gazpacho
  • Paella de fruits de mer
  • Sorbet mojito

Voyage en inde

  • Besan pakoras & chutney menthe coriandre
  • Curry Navratan Korma & Riz au cumin
  • Nankathais et Masala Chai

Nantes – Bangkok

  • Trio de tartares d’algues
  • Filet de poisson au beurre blanc nantais et wok Thaï-Breizh
  • Panna Cotta aux fruits rouges

Menu enfant (- de 12 ans)

  • Nuggets de poisson ou de poulet, mix de frites (patates douces, carottes et pommes de terre) et sauce tartare ou ketchup maison
  • Crumble du moment

Mais aussi :

  • Cocktail dînatoire : Tour du monde de bouchées apéritives
  • Barbecue indien
  • Escale cambodgienne
  • ….
Tarif détaillé sur devis, en fonction du nombre de parts, du choix de menu et de la distance de votre événement par rapport à Pornic.

Ils en ont ENCORE l’eau à la bouche

Le monde dans l’assiette ! Pour nous, en ce début juillet, ce fut la fête des saveurs, des couleurs et des épices ! Les odeurs envoûtantes de l’Inde était dans notre jardin adossé à l’Atlantique, s’échappant de nos assiettes… Je me suis pourtant cru un instant en Inde car ça en avait le goût délicat et ancestral.
Merci Cheffe pour votre professionnalisme dans notre cadre familial ! BRAVO et Merci KARINE !!!

Béatrice & Jérôme

Belle prestation de chef à domicile à la hauteur de nos attentes : 
Karine prend le temps de nous expliquer les plats élaborés à partir de produits de saison et locaux.
Un repas délicieux et présentation soignée. Talent et gentillesse.
Le plat enfant bien travaillé et validé par nos loulous.
Ce fut un repas de famille très réussi et sans stress… le plus : le rangement de la cuisine !
Merci à Karine pour ce beau voyage culinaire ! 

Catherine & Thierry

comment ça se passe ?

1

Je prends RV avec vous

Un rendez-vous en visuel ou par téléphone pour définir ce que vous souhaitez.
Buffet ou service à l’assiette, nombre de plats, végéta-rien/-lien ou avec viande et/ou poisson, sans gluten… je m’adapte !
En fonction de vos préférences et de votre budget, je vous enverrai à la suite de cet entretien un devis détaillé.
A la validation du devis, un acompte de 30% vous sera demandé.

2

Je cherche les produits

Je fais les courses auprès de mes producteurs et fournisseurs locaux. Je choisis des produits de qualité, issus le plus possible d’une agriculture biologique et équitable.
3

le jour J

Je prends possession de votre cuisine ou de la cuisine de votre événement. J’arrive avec mon matériel et les ingrédients et cuisine pour vous, pour le bonheur de vos papilles ! Le service à table est possible en fonction de vos besoins. A la fin de la prestation, je nettoie et range la cuisine.

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