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Rooïbos de Noël

 Dans Recettes

Voici une jolie idée de cadeau gourmand pour les fêtes ! C’est facile à faire et personnalisable à l’infini !

Aussi appelé « thé rouge », le rooïbos ne fait pas partie de la famille du thé.

C’est un arbuste qui pousse exclusivement dans les montagnes du Cederberg, une région située à l’ouest de l’Afrique du Sud.

Riche en antioxydants et exempt de caféine, il convient aux enfants et peut être consommée en soirée !

Mais en fonction de vos préférences, vous pouvez bien sûr tester la recette avec du thé noir ou vert.

plantation de rooibos

Plantation de rooibos dans le Cederberg

 

Rooïbos de Noël
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Rooïbos de Noël

Une délicieuse infusion de Noël à offrir ou à s'offrir.

Auteur Toque-Trotteuse

Ingrédients

  • 100 g de Roïboos nature
  • 1 bâton de cannelle de Ceylan de 7 cm environ
  • 10 gousses de cardamome
  • 10 clous de girofle
  • 4 cm environ de gingembre frais
  • Zestes d'une orange et d'un citron bio

Instructions

  1. Zester une orange et un citron en prenant soin de ne pas prendre la partie blanche des peaux des agrumes.

  2. Laver et couper le gingembre en tranches fines.

  3. Faire sécher les lamelles de gingembre et les zestes 1h dans un four à 100°C ou en laissant le tout quelques jours près d'une source de chaleur.

  4. Concasser grossièrement le gingembre séché et les épices.

  5. Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un bocal à l’abri de la lumière ou dans une boite à thé en métal.

  6. Le mélange sera encore meilleur après quelques jours...

    Pour préparer l'infusion, laisser infuser 1 cuillère à café du mélange par tasse, pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau quasi-bouillante (95°C). 

Petit cadeau Bonus : téléchargez ces étiquettes à imprimer et à coller sur vos pots 🙂 (Cliquez sur l’image pour les télécharger)

etiquette rooibos

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Comments
  • Lorna
    Répondre

    Quel plaisir de pouvoir faire son Rooïbos maison une vraie douceur à consommer à n’importe Quel moment de la journée
    Merci Karine

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